Қазақ дастарқаны әрқашан берекелі, дәмді және мол болған. Қонақжай халықтың ұлттық тағамдары әлемге ет пен сүттен жасалған ерекше ас мәзірі ретінде танымал. Алайда, уақыт өте келе, дастарқанымыздан бірте-бірте ысырылып, бүгінгі жас ұрпақ білмейтін, тіпті естімеген ұлттық тағамдар да аз емес.