Жаз кезінде әйелдердің көбі түрлі көкөніс, жеміс-жидектерді, саңырауқұлақты тұздап, герметикалық қақпақпен жауып, қысқа дайындайды. Бірақ мамандар консервіленген өнімдерді дайындау қағидалары сақталмаса, оның арты өлім-жітімге әкелу қаупі барын ескертті.