Қазақстанның қай қаласына барсаңыз да ұлттық асхана табу қиын. Оның орнына өзбектің, ұйғырдың, дүнгеннің, грузиннің тіпті қытай мен жапонның ұлттық тағамдарын даярлайтын асханалар тізіліп тұрады. Тек Астана, Алматы, Шымкент секілді үлкен қалаларда ғана бірлі жарым қазақтың ұлттық тағамдарын ұсынатын