Сонау Ұлы жібек жолы дәуірлеп тұрған шақта Түркістан нағыз сауданың көрігін қыздырған қала еді. Содан болар тұрғындар қандай кәсіп ашса да маркетинг жағынан ақсамайды. Керісінше бір келген адамды екінші рет осы мекенге келуге асығады. Мәселен Түркістанда нанды көз алдыңызда пісіріп, қолыңызға ұстатып жіберетін наубайшылар бар. Олардың кәсібімен халықаралық нан күніне орай, әріптесім Балым Әлішер танысып келген еді.