Қолдан келсе дәстүрді де кәсіпке айналдыруға болады. Соңғы жылдары ұлттық болмысымызды айшықтайтын ата-дәстүріміз заман талабына сай қайта жаңғырып келеді. Осындай игі істерге бастамашы болып жүрген жанның бірі қазығұрттық Сапарбек Жаппаров. Ол қазақтың емдік сусыны саумал, қымыз ісін қолға алған. Жуырда «Ауыл аманаты» жобасынан қолдау тауыпты. Ұлттық сусынды дәріптеп отырған жанмен тілшіміз тілдесіп келді.