Жирная пища долгие годы подвергается демонизации, словно лишь она является причиной набора веса. Но так ли это на самом деле? Отвечает врач-диетолог Нина Коэн Куби. С незапамятных времен диетическая индустрия ведет войну с жирами, утверждая, что для идеальной фигуры отказаться нужно именно от жирной пищи. Но Нина Коэн Куби, диетолог, утверждает, что самое главное —