Шеф-повар ресторана Maison Epigenetic Ирена Банас рассказывает об одном продукте, который помогает поддерживать здоровье мозга. А также о самом простом рецепте, как его можно использовать в повседневной жизни. При постоянной стимуляции мозгу становится все труднее сосредоточиться. Согласно исследованию, проведенному Samsung, с 2000 года объем нашего внимания снизился на 4 секунды. Однако несколько уловок могут увеличить его силы в десять раз. Ирена Банас, шеф-повар, специализирующаяся на овощной и живой кухне, руководит рестораном Maison Epigenetic, который называют парижским храмом здоровья. Его кухня основана на эпигенетическом подходе, кредо которого «жить лучше и дольше». В своих книгах Ирена делится полезными рецептами, в том числе