Кумыс, излюбленный напиток кочевых народов казахов, калмыков, татар и башкир, в течение всего ХХ века пользовался заслуженной известностью, как важное средство на фронте борьбы с туберкулезом. Кумыс – это «живой» напиток. Как известно уже сейчас, жизнедеятельность микроорганизмов, претворяющих брожением кобылье молоко в кумыс, в момент его употребления была далека от завершения. Наоборот, она находится в стадии разгара. В зависимости же от того, до какого предела дошли бродильные процессы, можно получить или лечебный кумыс или опьяняющую спиртную бражку. Предполагают, что кумыс был задолго до нашей эры известен древним скифам. Так, Геродот упоминает, что они готовили из кобыльего молока какой-то напиток. В летописях кумыс, как своеобразный напиток, употреблявшийся вместо запрещенных Исламом вина и водки, упоминается несколько раз. Так, например, в 1182 году русскому князю удалось бежать из плена, благодаря опьянению стражи кумысом, в другом месте описывается, как хан Батый угощал высокопоставленных гостей кумысом.
Культура
![К чему приводят мечты о Мишлене: обзор 3-го сезона сериала «Медведь»](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568493/image.jpg.webp)
![4 сезон «Медленных лошадей» с Гари Олдманом выйдет 4 сентября](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568495/image.jpg.webp)
![Что смотреть в кино в эти выходные: список фильмов](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568030/image.jpg.webp)
![Как стирка белья помогла созданию легендарных кофеварок Bialetti](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568034/image.jpg.webp)
![Выпускница из Косшы набрала рекордные 140 баллов на ЕНТ](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567823/image.jpeg.webp)
![Европейские продажи, партнерство VW и Rivian, скандал в Италии](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567812/image.jpg.webp)
![Школа за миллиард оказалась по площади вдвое меньше, чем необходимо в селе ЗКО](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567622/image.jpeg.webp)
![В Караганде театр Станиславского закрывает сезон яркой премьерой](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567560/image.jpg.webp)
![Хронология «Пиратов Карибского моря»: в каком порядке смотреть все фильмы](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567418/image.jpg.webp)
![Почему казахстанский туризм остался на задворках госинтересов?](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567159/image.jpeg.webp)
![Новые имена: кто в Казахстане получил звание академика](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567437/image.jpeg.webp)
![Шути Гатва и Милли Гибсон рассказали о самых ярких моментах съемок «Доктора Кто»](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567130/image.jpg.webp)
![Председательство Казахстана в Шанхайской организации сотрудничества](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567089/image.png.webp)
![Мальдивского министра арестовали за черную магию против президента](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1566994/image.jpeg.webp)
![4 причины посмотреть «Клинок, рассекающий демонов»](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1566961/image.jpg.webp)
![Безопасны ли фонтаны в Алматы? Попытались разобраться](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1566976/image.jpg.webp)
![Безопасны ли фонтаны в Алматы: мы попытались разобраться](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567192/image.jpg.webp)
![Союзу писателей Казахстана исполняется в этом году 99 лет](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1566731/image.jfif.webp)
![Германия обыграла Данию в драматическом матче и вышла в 1/4 финала на Евро](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568714/image.png.webp)
![С кем сборная Германии сыграет в четвертьфинале Евро](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568705/image.jpg.webp)
![Главный неудачник Евро-2024 играет за Данию. Его гол отменили из-за сантиметрового офсайда, и тут же он привез пенальти](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568710/image.jpg.webp)
![Германия обыграла Данию в драматичном матче и вышла в 1/4 финала на Евро](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568706/image.jpg.webp)
![Казахстанец избил ребенка с инвалидностью, а потом и его родителей](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568692/image.jpeg.webp)
![До семи человек выросло количество жертв разрушительного селя в Кыргызстане](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568675/image.jpeg.webp)
![Палкой и лопатой: жестокое избиение мужчины попало на видео в Актау](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568667/image.jpg.webp)
![Девочки 13 и 15 лет утонули в Карагандинской области](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568631/image.jpg.webp)
![В Кыргызстане из-за схода селевых потоков погибли двое казахстанских детей](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568594/image.jpg.webp)
![Сель в Кыргызстане: найдены тела детей из Казахстана](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568333/image.jpeg.webp)
![Более 300 автобусов поставят в Астану в текущем году](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568303/image.jpg.webp)
![Почему в аэропортах Астаны и Алматы задерживают рейсы](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568241/image.jpg.webp)
![Новый телефон от Xiaomi продается в России дешевле, чем в Европе](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568234/image.jpg.webp)
![Телефон на Андроиде не подключается к Wi-Fi: причины и пути решения](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1567539/image.jpg.webp)
![К чему приводят мечты о Мишлене: обзор 3-го сезона сериала «Медведь»](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568493/image.jpg.webp)
![4 сезон «Медленных лошадей» с Гари Олдманом выйдет 4 сентября](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568495/image.jpg.webp)
![Что смотреть в кино в эти выходные: список фильмов](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568030/image.jpg.webp)
![Как стирка белья помогла созданию легендарных кофеварок Bialetti](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568034/image.jpg.webp)
![В министерстве транспорта РК объяснили задержки рейсов в аэропорту Астаны](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568701/image.webp.webp)
![Двое казахстанских детей умерли из-за селя в Кыргызстане](https://smi24.kz/userdata/article/2024/article_1568691/image.jpeg.webp)