Наурыз — начало года, обновление жизни, очищение души, изобилие на дастархане. В казахском мировоззрении угощение в Наурыз считалось не просто способом насытиться, а знаком достатка, согласия и благопожеланий. Поэтому каждое блюдо, подаваемое в этот день на дастархан, несет особый смысл