Один известный шеф-повар утверждает, что использование традиционных жиров, таких как сливочное масло и говяжий жир, в целом приводит к меньшему потреблению жиров.
Дебаты о сливочном масле и говяжьем жире не утихают, поскольку кардиологи предупреждают о рисках, а рекомендации США по жирам расходятся.
Жизнь