О проблемах и перспективах казахстанской высокой (и не очень) кухни размышляли участники международного гастрономического фестиваля Almaty Food Fest 2024 во время круглого стола 21 августа, в котором приняли участие преподаватели и студенты кулинарных колледжей и вузов, шеф-повара, менеджеры и казахстанские фермеры. Хотя гастрономический рынок в Алматы активно развивается, с подготовкой кадров в этой сфере есть […]