Известно, что казахская национальная кухня стоит на трех китах – это мясо, лук и тесто. Причем мясу отводится основная роль. По меткому замечанию острословов, казахи по потреблению мяса находятся на втором месте в мире после волков. И это правда. Сложно себе представить кочевую кухню без изрядного куска отварного мяса. Впрочем, при таком рационе питания очень