Рыба и морепродукты – один из наиболее ценных и питательных продуктов, составляющих значимую часть рациона населения в различных странах мира. Согласно официальным данным Комитета по статистике РК, потребление рыбы среднестатистическим казахстанцем составляет чуть больше 11 кг/год. В Европе и Северной Америке морепродуктов едят в два раза больше. В настоящее время огромное количество морской рыбы ловят