Одним из столпов любой кулинарной традиции считаются соусы. К сожалению, в нашей национальной кухне соусы не слишком сильно распространены, но во всем мире люди давно уже поняли, что с помощью такого замечательного средства можно кардинальным образом менять вкус блюд. Особенно если речь идет о продуктах, которые не обладают какой-то вкусовой яркостью сами по себе. Это,