Если вы когда-нибудь наблюдали за работой профессиональных сомелье, или «нюхачей», в парфюмерной индустрии, то могли заметить, что они «пробуют» на запах вино и духи и обеими ноздрями, и поочередно – то одной, то второй. При этом профессионалы «ароматического мира» утверждают, что таким образом у них складывается общая картина запаха, хотя объяснить принцип действия своего обонятельного