Смузи может быть вкусным и удобным способом получить необходимые для здоровья витамины из фруктов и овощей. Но какое сочетание ингредиентов считается лучшим? Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе, США, провели эксперимент, чтобы проверить, как различные уровни полифенолоксидазы, — фермента во многих фруктах и овощах, — влияют на уровни флаванолов в пище, передает Toppress.kz со ссылкой