Не существует “плохого” сорта картофеля, однако все же лучше выбирать их в зависимости от своих целей – будете вы его варить, жарить или запекать. Издание All recipes опросило трех шеф-поваров, чтобы узнать, какие овощи лучше подойдут для картофельного пюре, передает Toppress со ссылкой на Unian.net. Своими советами поделились: исполнительный шеф-повар Francois Frankie в Чикаго Мэтт