За первое полугодие 2023 года в Казахстане произвели 1,2 тыс. тонн кумыса — сразу на 55,9% больше в сравнении с январём–июнем 2022-го. Это хорошая динамика, если учитывать то, что за период с 2017 года максимальный годовой рост составлял 47,4%. Последние два года общий объём выпуска кисломолочного напитка из кобыльего молока варьировался в пределах 2,1–2,2 тыс.