Последние несколько лет индустрия гостеприимства не успевает оправляться от потрясений. Традиционные методы менеджмента перестали отвечать вызовам компаний в HoReCa. Рассказываем, как система контроля и управления персоналом SteadyControl перевернула привычное представление об операционном управлении Subway Russia, «Суши Wok», «ПиццаФабрика»
«Стандарты сервиса ничего не гарантируют»: как эффективно управлять персоналом в общепите
Технологии
